Простые советы и рецепты по украшению торта в домашних условиях

Что еще добавить, чтобы поддержать выбранную стилистику?

• топиарии с оранжевыми, красными, желтыми цветами и лентами;
• букеты и гирлянды на столах;
• салфетки, кольца для салфеток, подставки оранжевого цвета;
• оранжевая арка и драпировки над столом жениха и невесты.

Очень оригинально и необычно смотрятся апельсины или абрикосы, живописно разложенные на столах. Если есть возможность, можно заказать меню в переплетах этого оттенка. Но не переусердствуйте, разбавляйте оранжевый и другими цветами. Обилие ярких цветов может спровоцировать быстрое утомление и головные боли у гостей. Поэтому сочетайте оранжевый с салатным, сиреневым, бирюзовым или голубым.

Что касается меню, то оно тоже должно быть в оранжевом цвете. Что можно порекомендовать:

• Напитки: апельсиновый и персиковый соки, абрикосовый ликер, настойка облепихи, лимончелло, коктейль из шампанского и персикового, апельсинового или клубничного сока, фруктовый пунш, кампари с апельсиновым фрешем.
• Горячее: утка под апельсиновым соусом, индейка в абрикосовой глазури, курица карри в меду, плов с шафраном, свиная вырезка с курагой.
• Десерты: обязательно фруктовые нарезки и салаты с преобладанием фруктов желтого и оранжевого цветов, персиковый шербет или манговое желе, мармеладки в форме апельсина. Торт может быть белым или шоколадным, но непременно с оранжевым декором – цветочками, листочками, узорчиками и надписями. Впрочем, самые смелые могут заказать торт, обтянутый мастикой оранжевого цвета, или же аналог легендарного «Красного бархата», но только в оранжевом исполнении.

Читаем ещё Безупречно оформление свадьбы 2020 – самые модные тенденции и креативные идеи

А вот блюда из тыквы, хотя она и отличается насыщенным оранжевым цветом, подавать не стоит – все-таки, это не самый лучший символ в день свадьбы для жениха. Хотя некоторые смелые пары, празднующие свою свадьбу осенью, решаются устроить свадьбу в стиле Хэллоуин и украшают зал и столы резными тыквами.

Варианты украшения

Существует множество вариаций. Если планируется оранжевая свадьба, оформление зала лучше доверить профессионалу. Подобрать подходящую тематику можно, основываясь на предложенных ниже вариантах.

Апельсиновое настроение

Оттенки – ярко-оранжевый, белый. Оформление подойдет для молодежной свадьбы. Оранжевый цвет у многих ассоциируется с апельсинами. Почему бы не воспользоваться этим и не создать апельсиновый декор?

1. Стол – белые скатерти, на стульях оранжевые накидки (оранжевый цвет в данном декоре должен быть ярким, чистым). Оранжевые салфетки.
2. Посуда – оранжевые тарелки были бы очень кстати. Если у вас есть такая возможность, то обязательно воспользуйтесь ей.
3. Декор – на столах разместите вазы с апельсинами или с букетами, дополненными этими фруктами.

В самом помещении должно быть просторно и светло. Используйте оранжевые воздушные шары, на столы расставьте открытки с именами гостей.

Если вы хотите, чтобы помещение наполнилось теплом и солнечным светом, оранжевого оттенка должно быть много – стол молодоженов, столы гостей, шары, сладкий бар, фрукты и т.д. Если же наоборот, свадьба проходит в более классическом, европейском стиле, располагайте оттенок точечно, а именно, салфетки на столах, шары, задняя стена за столом молодоженов (задник).

Красочная романтика

Оттенки – бледно-оранжевый, коричневый, белый (теплые оттенки). Свет в помещении должен быть слегка приглушен. Повсюду расставьте свечи (обязательно электрические – на батарейках). Подобное оформление подойдет для уютной свадьбы в кругу друзей, романтичная обстановка, приглушенный свет расположит людей к релаксу.

1. Стол – белые скатерти, накидки на стулья лучше выбрать коричневого оттенка. На столах разместите оранжевые салфетки, возможно элементы декора природного происхождения – необычная веточка, листья, мох в прозрачной вазе, шишки и т.д.
2. Посуда – простая, белая без излишеств. Помните, не стоит перегружать декор элементами.
3. Помещение украсьте гирляндами в коричнево-оранжевых тонах. Над столами можно создать навес из полупрозрачной ткани. В данном варианте декора можно вполне обойтись без воздушных шаров, но если вы все же хотите, то смело экспериментируйте.

Нежное торжество

Оттенки – бледно-оранжевый (персиковый), белый или серебристый.

1. Для оформления помещения используйте нити-гирлянды (светодиодные нити). Задрапируйте одну из стен персиковой тканью, пустите по ней светящиеся нити. У стены можно расположить сладкий бар или сделать интересную композицию для фото, например, разместить мягкий оранжевый (яркий) диванчик и много воздушных шаров.
2. Стол накройте белой (лучше взять бежевый оттенок) скатертью, подвяжите персиковыми лентами. На столе – персиковые салфетки, белая посуда, свечи, много фруктов оранжевых тонов (лучше не ярких).
3. Зал украсьте без излишеств – используйте ткани для создания романтического декора – создайте навес, задрапируйте столы, стулья.
4. Стол молодоженов также должен быть выполнен в минималистичном дизайне, свечи, ткань, деревянные буквы-инициалы.

Оранжевый оттенок подойдет для торжества практически в любом стиле. Оформляя зал, помните, деталей не должно быть слишком много – разбавляйте оранжевый цвет другими оттенками. Не бойтесь экспериментировать, и тогда ваш праздник запомнится надолго вам и вашим гостям. А яркие фотографии станут достойным украшением свадебного альбома.

Украшаем дома

Оформить торт на свадьбу в домашних условиях совсем несложно. Вариантов украшения своими руками несколько в зависимости от навыков хозяйки:

1. Декорирование шоколадом. Из растопленного белого или горького лакомства можно приготовить практически любую фигурку, залить всю поверхность, создать необыкновенные узоры, кружева, бабочек и сердечки. Кроме того, можно сделать поздравительную надпись или написать имена молодоженов.

квадратный многоярусный торт
свадебный торт из глазурьи
свадебный торт с шоколадными цветами
свадебный шоколадный торт
шоколадное декорирование торта
шоколадные узоры на свадебном торте

1. Украшение фруктами и ягодами – классика жанра. Сладкая клубника, сочные манго, ананас, ароматные ягоды – что может быть аппетитнее? Оформлять своими руками можно пространство между ярусами, поверхность, бока изделия. Фрукты отлично сочетаются с шоколадом и взбитыми сливками.

клубничный свадебный торт
свадебный торт из фруктов
фруктовое украшение торта
фруктовый свадебный торт

1. Мастика сегодня используется наиболее часто при декорировании торта к свадьбе или годовщине в домашних условиях. Из нее можно своими руками сделать что угодно – фигурки молодых, бантики, цветы, объемные сердца, кольца, складки и оборки. Кроме того, можно использовать марципан или шокомастику.

идеи украшения из мастики
мастичное оформление торта
мастичный свадебный торт
многоярусный торт из мастики
свадебный торт из мастики
свадебный торт с цветами из мастики

1. Украшение кремом своими руками легко выполнимо в домашних условиях. При наличии кондитерского шприца с несколькими различными насадками можно сделать праздничный и яркий декор. Крем можно подкрасить в нежные цвета, ароматизировать. Но и белоснежный (например, из сливок) – отличное решение для свадебной выпечки.

декор из крема для свадебного торта
кремовый свадебный торт
маленькие цветы для свадебного торта
свадебный торт оформленный из крема
свадебный торт украшенный с кремом
торт для 25 лет годовщины

1. Торт на годовщину свадьбы в домашних условиях также оформляется особым образом. Поздравительная надпись, имена супругов, количество прожитых вместе лет – все это можно отразить в кондитерском изделии для застолья по случаю праздника. Пусть годовщина празднуется не так пышно, то красивый десерт будет очень уместен. Также популярностью пользуются декоры с юмористическим уклоном, сделанные своими руками.

20 лет в одной лодке
30 лет торт для годовщины
красивое украшение торта для годовщины
торт 5 лет годовщины свадьбы
торт 50 лет годовщины свадьбы
торт для 10 лет годовщины
торт для годовщины свадьбы

Рекомендации

• Обратитесь к кондитеру-оформителю, работы которого видели вы сами или ваши друзья и знакомые. Помните, что отзывы в интернете – это еще не самый лучший гарант качества работы исполнителя.
• Чтобы выбрать торт, нужно знать точное количество гостей, приглашенных на торжество. На одного человека приходится от 150 до 250 гр десерта. Исходя из этого, рассчитывают вес изделия.
• Продумайте внешний дизайн сладкого блюда и его начинку. Прислушайтесь к советам опытного мастера. Не старайтесь соединить вещи несовместные, особенно разные начинки. Попросите устроить дегустацию и выберете что-то одно.
• Учтите, что торты из мастики более сладкие и тяжелые, чем другие.
• Торты с легкими начинками из суфле, йогурта, мусса менее калорийны и более предпочтительны после обильной и тяжелой пищи.
• Обязательно закажите десерт заранее во избежание неприятных сюрпризов.
• Доверьте выбор продуктов и доставку изделия кондитеру. Мастер с большим опытом сделает все самостоятельно гораздо быстрее и лучше, чем вы.
• Позаботьтесь заранее о месте хранения торта. Срок хранения изделия — 120 суток со дня изготовления.

Вариант красивой подачи свадебного торта вы можете увидеть в следующем видео.

Идеи оформления торта с инициалами на свадьбу

Если представить себе торт, на котором будут только инициалы новобрачных – это будет скучное лакомство, даже если сделать его многоярусным и с вкусной начинкой. Добавив фигурки молодоженов, украсив различными съедобными цветами, бантами кондитеры сделают дизайн свадебного лакомства более привлекательным. Многие гости стараются сфотографировать на память кондитерское произведение. У молодоженов в архиве всегда найдется место для фото на фоне великолепного торта с их именами.

Украшенный цветами и инициалами

Красивое сочетание распустившихся марципановых или кремовых бутонов и букв, обозначающих имена новобрачных – классика кондитерского жанра. Лепестки цветов, выполненные тщательно и с любовью, словно живые расцветают на ярусах торта. Инициалы жениха и невесты, искусно изготовленные в виде вензелей, возвышающиеся между красивыми цветами, привлекают взгляды.

Торт c декором в виде кружева

Тонкая работа профессионалов по созданию кружев на поверхности свадебного десерта заслуживает восхищения. Оригинальная драпировка просвечивающейся сеточки ложится на коржи торта ровно, изысканно. Для придания большей нежности внешнему виду лакомства тонкий ажур выполняют в белой или светло-розовой гамме. Контрастные тона кондитерского украшения дают яркий эффект, даже некоторую дерзость. Кружево, сделанное из мастики, не теряет своей формы, держится на поверхности торта надежно и придает особый шарм кондитерскому лакомству.

С именами и фигурками жениха и невесты

Многие новобрачные, да и гости тоже, не представляют себе свадебный торт без украшающих его фигурок жениха и невесты. Часто в эти изображения вкладывается доля юмора посредством изображения молодоженов в нестандартных ситуациях. Вылепленные из разноцветной мастики фигурки съедобны, но, как правило, их не едят по этическим причинам. Инициалы или полные имена молодоженов, размещенные на торте, украшают сердечками, цветочными мотивами.

С декором в виде лент и бантов

Редко какой свадебный десерт обходится без украшения в виде атласных лент и бантов. Опоясывая ярусы коржей, размещенные на подставке, мастичные ленты передают каждый изгиб и объемность украшения. Мастерство кондитеров совершенствуется с каждым годом, банты, украшающие свадебные лакомства, издалека многие принимают как натуральные. Красота и нежность каждого изделия доставляет радость молодоженам и их гостям.

Торт с инициалами украшенными россыпью страз

В последние годы модным трендом стало украшать свадебные десерты стразами. Необычный подход к декору кондитерских изделий мелкими деталями придает свадьбе гламурный оттенок. Переливающаяся в лучах света россыпь страз создает вокруг торта особую ауру романтики и таинственности. Ювелирное направление в украшении часто перекликается с моделью и стилем платья невесты.

Как сделать салаты на оранжевую свадьбу?

Для такого торжества можно использовать следующие вкусные закуски. Приготовьте салат в виде сердца. Такой будет очень уместен на таком торжестве. Возьмите:

• 4 банки консервированной горбуши;
• 8 маринованных огурцов;
• 8 вареных яиц;
• 2 моркови;
• 2 головки репчатого лука;
• майонез.

Следуйте рецепту:

1. Протрите консервные банки и откройте их. Если в горбуше есть довольно крупные кости, лучше их вынуть. Также слейте жидкость. Но лучше поместить её в отдельную ёмкость. Теперь вилкой помните содержимое банок и выложите в подготовленную в виде сердечка форму половину рыбы. Если она суховата, тогда верните немного её сока.
2. Смажьте горбушу небольшим количеством майонеза, сверху положите измельченную луковицу. На этот овощ надо поместить половину порезанных яиц. Смажьте их майонезом, сверху положите половину измельченных огурчиков. Также их можно прикрыть небольшим количеством майонеза.
3. Затем повторите всё в той же последовательности, начав с горбуши.
4. Смажьте верхний ярус майонезом, прикройте его натертой морковкой.

Если у вас нет формы в виде сердечка, тогда возьмите полоску картона, поместите её в большое блюдо, придав картону форму сердечка. Скрепите края этой прессованной бумаги.

Ещё один вариант придать такую форму, это формировать каждый слой ложкой, чтобы также был вид сердечка.

Посмотрите, как сделать салат на свадьбу другого типа. Но он также будет оранжевым. Из варёной моркови вырежете цветочки, чтобы украсить готовое блюдо. Но сперва возьмите:

• 400 г моркови по-корейски;
• 600 г отварной говядины;
• 400 г свеклы;
• 350 г майонеза;
• 200 г отварного картофеля.

Рецепт:

1. Свёклу можно также отварить, но салат будет вкуснее, если предварительно вымыть каждый овощ, завернуть в фольгу и запечь эти свёклы. А мясо отварите со специями, тогда оно будет ещё вкуснее.
2. Возьмите почищенный отварной картофель, нарежьте его небольшими кубиками, положите часть этого овоща в подготовленную емкость. Присолите и промажьте майонезом.
3. Сверху поместите измельченную свёклу, которую также нужно присолить и смазать этим соусом. Затем положите мясо и корейскую морковь.
4. Сделайте несколько таких слоев в повторяющейся последовательности.
5. Формируйте при этом салат нужной формы. Он также может быть в виде сердечка или, например, иметь форму поросёнка.
6. Теперь смажьте верх и бока салата майонезом, прикладывайте сюда порезанную корейскую морковь и уплотняйте её ложкой.
7. Сверху украсьте салат листиками петрушки и лилиями из моркови. Можно из этого варёного овоща создать и другие украшения.

Посмотрите, какие ещё салаты на свадьбу можно приготовить, как их оформить. Чтобы они подходили для оранжевого торжества, используйте ярко-желтый сыр. Сверху вы прикроите им приготовленный салат.

Из кукурузы и перышек зелёного лука сделайте цветы. Также можно использовать для украшения зелёный горошек. Так как это салат на свадьбу, заранее приобретите прозрачные блюда в виде сердечка, которые помогут оформить стол.

Можно сделать салат для оранжевой свадьбы с зернами граната. Такой также чудесно смотрится. Красная рыба имеет нужный для этого торжества цвет. Приготовьте салат в виде морской звезды, используя этот морепродукт. Украсьте дополнительно блюдо зернами кукурузы солнечного цвета и петрушкой.

На двух других фотографиях видно, как оформить салат с корейской морковью и красной икрой. Икра поможет сделать стол более роскошным, а так как она оранжевого цвета, прекрасно подойдет для этого торжества.

Вот как организовать оранжевую свадьбу, что приготовить, как одеться и украсить стол.

Посмотрите небольшой сюжет, который показывает яркие моменты оранжевой свадьбы.

А как украсить торт на оранжевую свадьбу, рассказывается во втором ролике.

Статья по теме: Как провести девичник перед свадьбой

Преимущества приготовления торта своими руками

Приготовление торта дома имеет ряд преимуществ, например, демонстрирует кулинарные таланты мастерицы гостям свадьбы. Состав домашнего торта тоже вызывает больше доверия, чем ингредиенты покупного десерта

Важно продумать рецепт и украшение для будущего десерта

Есть поверье, что круглый торт – символ солнца и принесет молодоженам светлое будущее, квадратный десерт обеспечит долгую совместную жизнь «душа в душу», а сердцеобразная выпечка говорит о преданности и нежности друг к другу.

Если не каждая невеста может найти время для приготовления торта к свадьбе, то сделать десерт в день годовщины по силам каждой. Домашний торт – отличный подарок мужу и гостям.

Подбор под сезон и цветотип

В первую очередь оранжевую композицию оценят энергичные, позитивные и яркие девушки, не лишённые мечтательности.

Яркие огненные краски как нельзя лучше впишутся в

, но и на торжестве в другие сезоны можно так или иначе обыграть оранжевый:

зимой он напомнит о тёплом лете и создаст ощущение уюта;
весной – добавит тепла и нежности, особенно если обратить внимание на пастельную часть спектра;
на же вплеснет экзотический колорит.

Важно!

Что касается тематики свадьбы, то оранжевая композиция словно бы создана для восточной, тропической, кантри или бохо стилистики.

Так как оранжевый тёплый оттенок, то при выраженном холодном цветотипе его следует использовать с осторожностью – либо в бледном или коричневатом варианте, либо разбавляя пламенной яркостью другой основной цвет. Представительницам тёплого цветотипа, особенно рыжеволосым, оранжевый подойдёт идеально

Представительницам тёплого цветотипа, особенно рыжеволосым, оранжевый подойдёт идеально.

Другие идеи для оранжевой свадьбы

Посмотрите, каким образом можно украсить бутылки с шампанским. Или используйте эту стеклянную основу в качестве формы. Тогда склейте отрезки атласных лент по диагонали, а внизу намотайте их по кругу. Затем нужно будет украсить это изделие оранжевым принтом и перевязать бантом такого цвета. Вы сможете оставить бутылки с шампанском в таком виде или снять с них это обрамление, использовать его отдельно.

Очень уместной при оформлении свадьбы будет оранжевая тафта или другая полупрозрачная ткань такого цвета. Посмотрите, какую драпировку можно создать с её помощью. Даже обычные надувные шарики помогут украсить зал. Заранее сделайте форму в виде сердца и прикрепите к ней надутые шары.

Такая оранжевая свадьба пройдет замечательно, но не забудьте о важных аксессуарах. Несложно сшить вот такую подушечку для колец из светлой ткани, перемотайте ее оранжевой ленточкой. Закрепите кольца, чтобы в нужный момент можно было их взять, и они не упали.

Оформление свадьбы в оранжевом цвете, фото

Посмотрите, как можно декорировать место проведения торжества, особо при этом не тратиться. Ведь вы сможете сэкономить на услугах приглашенного дизайнера. Так как это оранжевая свадьба, используйте ткань такого цвета. Она чудесно гармонирует с белой. Можно сшить скатерть из такого полотна на для стола молодоженов и гостей. Сделать это очень просто:

1. Измерьте крышку стола, прибавьте со всех сторон для швов. Обработайте вырезанный по меркам прямоугольник со всех сторон зигзагообразным швом или на оверлоке.
2. Теперь измерьте расстояние от крышки стола до пола, но прибавьте несколько сантиметров, чтобы эта оборка свисала и заходила на пол. Также нужно немного прибавить, чтобы подвернуть выкроенную деталь с верхней и нижней стороны.
3. Сделайте это, отстрочите в край. Теперь соберите полученный прямоугольник на нитку и иголку, чтобы заложить воланы. Для этого достаточно будет вытянуть нитку, и у вас получится красивая оборка.
4. Также при помощи нитки и иголки пришейте ее к верхней детали. Затем останется прострочить на машинке, а также соединить боковой шов.
5. Сшить занавески из оранжевой ткани также не сложно. С двух сторон положите такие полотна на скатерть, можно прикрыть такой тканью тумбочки, на которых расставлены цветы в оранжевых тонах, а также фрукты такого цвета. Украсьте стол оранжевыми и белыми салфетками.

Вот как ещё можно оформить зал на оранжевую свадьбу. Таким же образом, как в предыдущем случае, нужно сшить белую скатерть. Затем возьмите полотно оранжевой ткани и перевяжите его в некоторых местах по длине лентами такого же цвета. Декорируйте стулья в этой же цветовой гамме.

Можно сшить на стулья чехлы, используя белую материю. Сверху положите сюда оранжевое полотно и сзади перевяжите его, чтобы получилось такое украшение, как на левом верхнем фото. Декорируйте бокалы, используя оранжевые оттенки. Посмотрите ещё несколько примеров того, как можно украсить зал на оранжевую свадьбу.

Чудесно будут смотреться на столах и рядом цветы таких окрасов. Если это весенняя свадьба, тогда подойдут тюльпаны. А для летней возьмите розы, гвоздики или герберы ярких солнечных цветов. А для оформления стола можно на белую скатерть по центру постелить полотно из блестящей оранжевой ткани. Такой же вы украсите и боковины столов.

Вы можете одновременно провести оранжевую и апельсиновую свадьбу. Ведь цвета отлично сочетаются. Для этого прямо за столом молодоженов установите панно с изображением этих солнечных фруктов.

Посмотрите, как можно украсить бутылки с шампанским, чтобы некоторые из них олицетворяли невест, а другие жениха. Для того, чтобы создать образ новобрачной, возьмите узкие белые атласные ленты и начинайте накручивать их сначала с одной стороны наискосок. Подклеивайте витки. Затем также оформите с другой стороны. А сверху перевяжите такой лентой горлышко бутылки. По окончании прикрепите сюда несколько оранжевых ленточек, чтобы некоторые из них превратились в банты, другие стали украшениями и поясом.

Чтобы украсить бутылки шампанского, которые станут олицетворять жениха, возьмите черные ленты. Они станут прообразом жениха. А из оранжевых и белых нужно сделать рубашку и галстук-бабочку.

Если у вас нет белой скатерти, подойдет даже светло-зеленая. Поставьте на неё белые приборы и добавьте оранжевых и желтых элементов в виде атласных лент. Если это осенняя свадьба, тогда используйте веточки с небольшими листьями желтых и оранжевых тонов. Чтобы они не осыпались, предварительно закрепите их лаком для волос. Посмотрите, как чудесно смотрится круглый стол, а на стене сзади него можно разместить гирлянду из цветов и светодиодные гирлянды.

Краткая история свадебного торта

Традиция отмечать праздники с тортами пошла с древних времен. И, пожалуй, наиболее торжественная разновидность торта — свадебный. Ими восхищаются, их фотографируют, ими наслаждаются и традицию их изготовления бережно сохраняют. Современные свадебные торты легко узнать: они многоярусны и обычно белого цвета. На заре же своей истории они выглядели совсем по-другому, и, так же как и Королевский торт, прошли немало этапов развития, прежде чем обрели современный облик.

Многие нынешние праздники уходят корнями в традиции Древнего Рима. Римляне заканчивали свадебную церемонию разламыванием зернового пирога под названием mustaceum над головой невесты, и по традиции, называемой confarreatio, делились друг с другом получившимися кусочками. Обычай разламывания пирога постепенно превратился в бросание риса в жениха с невестой. Но и по сей день в особо торжественный момент новобрачные разрезают торт и угощают им друг друга и гостей. Другие традиции, вроде сохранения кусочка свадебного торта в холодильнике, возникли в 1800-х годах, с изобретением современных холодильных установок.

В Средневековье в Англии существовала традиция собирать высокую пирамиду из маленьких пирогов. Затем жених и невеста должны были поцеловать друг друга над вершиной этой пирамиды, не опрокинув ее. Если им это удавалось, считалось, что их брак будет счастливым. Если же попытка оканчивалась неудачей, не только брак признавался несчастливым — все пироги оказывались испорчены падением на землю. Настоящая трагедия.

Каким образом возник обычай делать свадебные торты многоярусными, до сих пор точно неизвестно. Изобретение тортов в 17 веке одновременно дало возможность придавать им различную форму. По одной версии, повар-француз, приехавший в Англию в 1600-х годах, был так восхищен традицией складывания пирогов горкой, что придумал нанизывать торты на палку, чтобы конструкция стала устойчивой. Другая теория гласит, что современная форма свадебного торта зародилась в конце 1700-х годов в Англии, когда кондитер, вдохновленный формой шпиля церкви Сент-Брайд, решил испечь торт, который выглядел бы так же.

Один из первых представителей «высокой кухни» — Антонин Карем, стал известен благодаря своим кулинарным достижениям. Он создал свадебный торт Наполеона и французские свадебные торты. В 1882 году, на свадьбе принца Леопольда, герцога Олбани, ярусы торта были скреплены льдом. Так и сформировалась современная форма торта. В настоящее время свадебные торты по-прежнему многоярусны, но с распространением моды на кексы и другую небольшую выпечку, можно встретить башни из кексов и печенья.

Кроме формы, есть и другой характерный признак: белый цвет. Платья невест не всегда были белыми, как и торты. Их начали окрашивать белым с 17 века, с изобретением технологии заморозки. Она была довольно дорогой и белый торт могли себе позволить только зажиточные люди. Например, королева Виктория и принц Альберт: их свадьба стала символом истинной любви, и, возможно, именно поэтому с нее стали брать пример. (Или все дело в работе СМИ.) Неудивительно, что на этой церемонии торт был украшен белым ледяным узором. Кроме того, свадьба Виктории породила новую традицию — ставить на верхушку торта маленькие фигурки жениха и невесты.

Особенности

Обычно гостям и самим виновникам торжества среди всего меню лучше запоминается именно торт, поскольку он завершает праздник.

Финал банкета в солнечных оранжевых тонах оставит в памяти только позитивные впечатления. Это цвет созидания, энергии, здоровья и оптимизма. Он символизирует радость, теплоту, смелость и стимулирует общительность.

Желто-оранжевый торт торт выглядит ярко и торжественно, поэтому его стараются делать многоярусным – несколько групп коржей разного размера устанавливаются друг на друга. Одноярусный десерт для свадьбы делают редко, только если планируется небольшое число гостей.

Коржи чаще всего делают бисквитные – ореховые, ванильные, шоколадные, медовые, цитрусовые и т.д. После выпекания их промазывают начинкой и устанавливают друг на друга, чтобы получился ровный боковой край. Если есть погрешности, их срезают ножом уже перед украшением. Готовый торт покрывают кремом или мастикой, а затем украшают. Если десерт многоярусный, то каждая группа коржей покрывается основой для декора отдельно.

Для украшения оранжевого торта применяются следующие детали.

• Кремовые цветы, чаще всего розы. Их делают кондитерским мешком или шприцем со специальной насадкой. Такие бутоны можно располагать как на кремовой основе, так и на мастичной. Из цветов создается композиция на верхушке торта, а некоторые располагаются в свободном порядке на стыке ярусов. Оригинально выглядит каскад из кремовых роз, тянущийся с верхушки десерта к основанию.
• Мастичные украшения. Из пластичной кондитерской пасты делают любые элементы украшения для торта, начиная от тех же розочек и заканчивая портретами молодоженов. К оранжевому торту хорошо подойдут фигурки апельсинов или мандаринов, а также осенних кленовых листьев, ниспадающих каскадом с верхнего яруса. Оригинально смотрятся мастичные тигровые лилии и деревья, цветущие оранжевым цветом.
• Кружевные узоры. Орнамент рисуется на боковых частях торта вручную с помощью глазури. Есть и более простой вариант – вырезание узоров из мастики, причем продают специальные коврики, позволяющие сделать оттиски на раскатанном пласте кондитерской пасты. Если нужно совсем легкое решение, то кондитерское кружево покупается в соответствующем магазине.
• Фрукты. Поверхность торта можно украсить дольками апельсина, мандарина, персика или манго. Некоторые даже используют цельные цитрусы небольшого размера для оформления верхушки.
• Живые цветы. Оранжевые розы, орхидеи или тигровые лилии помещаются в специальные флористические колбы и распределяются в нужном порядке по торту. Такой декор несъедобен, но выглядит эффектно.
• Кондитерские фигурки. На верхушке торта можно установить фигурки молодоженов или каких-либо зверей или птиц. Приобрести такие украшения можно в кондитерском магазине, причем они могут быть съедобными или нет. В последнем случае молодожены смогут оставить декор десерта на память.

Вкус оранжевого торта жениху и невесте стоит определить, исходя из собственных предпочтений. На свадьбе не получится угодить всем гостям, поэтому рекомендуется выбирать что-то из популярных вариантов. Можно обратиться и к экзотике, но только в том случае, если друзья и родственники оценят такое решение.

Такой десерт подойдет для классической свадьбы, если в оформлении банкетного зала или нарядов молодоженов присутствует оранжевый оттенок. Что касается стилизованных торжеств, то такой торт выбирают для осенней тематики, ретро или диско. В некоторых случаях его делают для восточной или индийской свадьбы.

Популярные поверья

Многие суеверия связаны со свадебным лакомством:

• Традиция с кольцом пришла к нам из Англии. В торт во время выпекания закладывается кольцо. Это не должно быть дорогое украшение – просто символичная безделушка. Считается, что того, кому достанется такой «сюрприз» ждет большое счастье. Не многие придерживаются такой традиции в нашей стране, но она может стать своего рода увлекательной игрой.
• Некоторые убеждены, что холостой парень или незамужняя девушка смогут увидеть во сне свою вторую половинку, если положат кусочек торта под подушку. Не совсем понятно, как это сделать, не запачкав постель. Но многие идут на все, чтобы узнать, как будет выглядеть их вторая половинка.
• Пробовать торт невесте до свадьбы запрещено. Это к несчастью. Впрочем, современные молодожены заказывают выпечку у профессиональных кондитеров, поэтому попробовать десерт до банкета новобрачной в любом случае не придется.
• Плохая примета, если торт во время приготовления не удался – тесто не поднялось или потрескалось. Говорят, это знак неудач в семейной жизни.
• После банкета, согласно древней традиции, новобрачная приходит в дом и выбрасывает тарелку, на которой подавался свадебный торт, в окно. Если она разбивается, то молодую супругу ждет счастливая семейная жизнь. А вот если блюдо каким-то чудом останется целым, брак будет непрочным.
• Кусочек свадебного торта некоторые невесты хранят всю жизнь. Они верят, что это убережет их от неверности возлюбленного.

Что значит уронить лакомство

Бывают такие ситуации, когда свадебный торт падает на пол. К счастью, это редкость, так как праздничный десерт обычно берегут как зеницу ока.

Уронить свадебный торт – приметы и обычаи сулят не только неприятности, но и гости остаются без угощения. Нехороший знак и для гостей, если кто-то из них не удержит кусочек выпечки.

Если кто-то из молодоженов уронит свой кусок десерта, это сулит недолгий брак

При этом обращают внимание на то, с кем случилась неудача. Кому из новобрачных не удастся сохранить десерт, тот и станет виновником разлада

А вот крошки, оставшиеся после торта, рекомендуется разбросать. Это символизирует богатство, бездетность и изобилие в семье.

Варианты десертов с фотопечатью

Сравнительно новым вариантом украшения тортов стала фотопечать, при помощи которой можно сделать декор десерта при помощи фотографии или картинки. Этот вариант отлично подходит как для празднования свадьбы, где на торте будет красоваться изображение пары, так и для любого другого праздника. Этот удивительный вариант украшения изделий кондитерского искусства кажется чем-то немыслимо сложным, но на самом деле все намного проще.

Чтобы произвести фотопечать для торта, необходима сахарная бумага. Это круглая или прямоугольная полупрозрачная форма, которая практически безвкусна и не имеет запаха, плюс ко всему в ней очень мало калорий. На данный момент существует несколько вариантов такой бумаги по составу, это:

• рис;
• сахар;
• вафля;
• глазурь;
• овощи;
• нории;
• фрукты и ягоды.

Чтобы сделать фотопечать на такой специальной бумаге, нужно располагать специальным принтером, куда заправляются исключительно пищевые краски. После печати изображения лист хорошо просушивается, а уже после этого помещается на торт и покрывается глазурью.

Варианты с фото

Чаще всего свадебный десерт оформляют мастикой, поскольку так удается создать оригинальный и индивидуальный дизайн. Паста раскатывается в тонкий пласт, а затем ею обтягивают стопку пропитанных начинкой коржей, как тканью.

Торт из оранжевой мастики должен быть с плотной начинкой, иначе через некоторое время он осядет или сломается, а слишком влажное наполнение растопит мастику.

Чаще всего оранжевый торт делают с фруктовым или йогуртовым кремом со вкусом апельсина, персика или манго. Украшения в этом случае тоже делают из пластичной пасты или используют живые дары природы.

Существует несколько вариантов цветовых сочетаний в оранжевом торте.

С белым. Это самый распространенный вариант, поскольку белый цвет ассоциируется со свадьбой. Торт получается торжественным и элегантным, причем основа может быть как белой, так и оранжевой. Контраст создается за счет цвета узоров и украшений. Нередко такой торт декорируют обычными или съедобными лентами, цветами и фруктами. Если добавить на стыках ярусов синие полоски, то получится интересный вариант оформления.

С черным. Такое сочетание встречается нечасто, но выглядит оно эффектно. Чаще всего его используют для испанского либо карнавального стиля торжества. Те, кто решается сыграть свою свадьбу в тематике Хэллоуина, тоже могут выбрать для себя оранжево-черный десерт с тыквами, фигурками монстров или обычными цветами.

С желтым. Чтобы сделать торт еще более ярким и сочным, можно использовать сочетание с желтым цветом. Оригинально будет выглядеть декор с дольками цитрусовых – апельсинов и лимонов, а переплетения оранжевых и желтых съедобных лент на боковой части десерта добавит ему изысканности.

С зеленым или мятным. Такое сочетание выглядит необычно, и не всегда удается идеально подобрать оттенки друг к другу

Этот вариант следует выбирать с осторожностью, чтобы не сделать десерт безвкусным на вид. Чаще всего основа торта делается зеленой или мятной, а поверхность украшается оранжевыми цветами, живыми или съедобными.

С эффектом омбре

Одним из модных решений последних сезонов свадебной моды считается торт, оформленный кремом с плавным переходом оттенка от бледного к насыщенному. В нижней части обычно располагается ярко-оранжевый крем, а ближе к верхушке он становится белым.

При выборе подходящего оттенка для свадебного торта, нужно учитывать, как он будет выглядеть в общем оформлении банкетного зала. Оранжевый цвет хорошо сочетается с разными оттенками теплой палитры, поэтому можно смело экспериментировать, добиваясь идеального результата.

Форма такого торта тоже может быть разной. Классическим считается многоярусный круглый десерт, но с оранжевым цветом гармонично сочетаются квадратные или даже шестиугольные коржи. На банкете по случаю оранжевой свадьбы самым ярким акцентом должен стать десерт. Ярусы можно располагать не ровно друг над другом, а с поворотом, чтобы создать эффект нарочитой небрежности.