Украинская свадьба

Подготовка к свадебному обряду

Финансовое обеспечение свадьбы обычно ложится на плечи матери жениха и его представителя – кумбароса, шафера. Как правило, таковым становится крестный отец молодого, но может быть добрый друг или другой родственник. Вне зависимости от места проведения праздника, его обильно украшают цветами, гирляндами, причудливыми композициями из живых букетов. Расставляется множество старинных, передающихся из поколения в поколение, подсвечников. Вешаются фонарики.

Наиболее благоприятным днем для венчания считается воскресенье. Следовательно, первые обряды начинают совершаться за неделю до этого дня. В воскресенье жених присылает избраннице подарок. В старину это была хна, которой невеста должна была окрасить волосы к моменту бракосочетания. Сейчас же подарок носит чисто символический характер.

1. В понедельник вовсю идет подготовка к свадьбе: выбираются наряды, украшаются помещения.
2. Во вторник невеста с подружками отдыхают от утомительных хлопот накануне.
3. Среда предназначена для подготовки приданого к переносу в новый дом. Перебираются все вещи: не упустили ли чего, возможно, что-то нужно добавить или убрать?

Застилание постели

Как правило, на четверг назначается один из самых интересных обрядов свадебного греческого ритуала: застилание постели. В родном доме девушки собираются самые близкие родственники с обеих сторон. Народ будет придирчиво оценивать выложенное на обозрение приданое невесты, обсуждать ее мастерство и пытаться углядеть тайком ее наряд.

А незамужние подружки невесты тем временем со всем тщанием застилают кровать девушки. Задача — поразить красотой убранства жениха. В это время кумбарос душевно запевает традиционные песнопения, что встречают дружным смехом. Жених показательно недоволен качеством работы девушек и раз за разом срывает покрывала и белье, требуя безупречного ложа. Как правило, процедура повторяется трижды (любят греки эту цифру!), после чего жених наконец признает результат годным.

Гости усыпают ложе монетами, рисовой крупой, лепестками роз и орехами, желая тем самым счастья и процветания новой семье. Самый маленький из присутствующих детей торжественно укладывается на засыпанную кровать, суля благополучное деторождение. Причем по поверью, пол ребенка определяет гендерную принадлежность первенца у будущей пары.

В пятницу невеста должна собственноручно испечь каравай. Также рассылаются приглашения на свадьбу.

Незабываемый образ невесты

Даже если проводится свадьба в украинском стиле, платье новобрачной может быть выполнено в классическом белом цвете и дополнено тематическими аксессуарами. Также невеста может предстать перед гостями в национальном свадебном костюме

В обоих случаях обратите внимание на головной убор – волосы лучше украсить венком с яркими длинными лентами

Пояс с традиционными орнаментами, вышивка по краю подола, на рукавах и лифе платья – вы можете выбрать для себя один или несколько элементов декора и дополнить ими пышное подвенечное платье.

Традиционно украинские барышни надевали многослойные юбки, украшенные цветочными мотивами и национальным орнаментом, и белые вышиванки. Обязательный атрибут свадебного костюма – красный пояс из атласа.

Одним из вариантов образа невесты является сочетание яркой цветастой рубашки и короткой атласной ярусной юбки. Он является более современным и во всей красе демонстрирует стройные ножки новобрачной.

Для любительниц насыщенных тонов в макияже украинская свадьба подходит идеально – здесь уместны яркие длинные ресницы, румяна, красные и бордовые оттенки помады. При этом избегайте неестественных оттенков теней – макияж должен быть сочным, но естественным.

Уместно подчеркнуть брови, но без излишнего акцента на данной детали образа. Отталкивайтесь от внешности невесты при выборе цветовой гаммы декоративной косметики. К свадебному костюму украинской невесты подойдут изящные туфли на каблуке или сапожки-казаки. Они должны иметь удобную колодку и хорошо смотреться на ноге.

Предсвадебная подготовка. Традиции, предшествующие дню свадьбы

Несмотря на то, что многие традиции у всех славянских народов похожи, есть те, истоки которых идут именно из Украины. Существуют здесь традиции и обряды, которые проводятся непосредственно в день самой свадьбы, а есть и те, что проводятся за несколько дней и даже за несколько недель до нее.

Традиция сватовства

Сватовство – это традиция, без которой не может обойтись ни одна свадьба, которую можно назвать по-настоящему украинской. Не все молодые люди желают оставлять все свадебные традиции такими, какие они есть, но сватовство остается самим собой на протяжении нескольких веков подряд. Смысл его неизменен. Однако раньше оно было куда более широким и торжественным, чем в наши дни. Большую роль при этом играла сваха, которую семья жениха отправляла в дом невесты, чтобы поведать о том, что жених хочет невесту заполучить в жены. При этом все знали, что с первого раза согласия жених не получит. Получить согласие с первого раза считалось правилом плохого тона. Это могло означать, что невеста непристойного поведения, что родители желают поскорее избавиться от дочери и побыстрее выдать ее замуж. Родители могли дать согласие на женитьбу только с четвертого раза. Это считалось совершенно нормальным.

Сейчас, конечно, все проходит по упрощенной схеме. Зачастую процедура сватовства проходит и без свахи. Но, тем не менее, сам этап сватовства является очень важным. На нем, чаще всего, происходит знакомство родителей молодоженов, обсуждается процесс организации свадьбы.

Не следует пренебрегать традициями. И идя свататься, сватам следует прихватить с собой буханку свежеиспеченного хлеба. Его нужно поставить в доме невесты на стол, а затем главный в семье (из сватов) должен начать процедуру сватовства. Если все пройдет хорошо, то сама невеста после этого разговора должна будет взять хлеб и разрезать его со словами: «Разрезаю этот хлеб я, чтоб отдать вам свой обет, а вы принимайте меня, как свое дитя». После этого она должна положить этот хлеб на рушник и вернуть сватам. Они ответят ей словами: Спасибо девице красной, что рушник вышила такой рясный». А дальше можно переходить и к делам насущным. Обсуждать предсвадебные хлопоты и поговорить о смотринах.

Смотрины

Смотрины сейчас проводятся не всегда, но для того, чтобы полностью соблюсти обычаи украинской свадьбы, не помешает вспомнить о том, что такое смотрины и для чего они проводились:

• На смотринах семья невесты оценивала, насколько жених состоятелен, сможет ли он содержать ее, когда она станет его женой.
• Родители жениха и невесты решали вопросы, связанные с подготовкой и проведением свадьбы – финансовые и организационные.
• Родители жениха пытались продемонстрировать свою состоятельность, накрывали богатый стол, показывали таким образом свое уважение к родителям невесты.

Девичник невесты

За день до свадьбы украинская невеста всегда собиралась с подружками, чтобы проститься со своей девичьей жизнью, беззаботностью и подготовиться к вступлению в брак. Частенько такие посиделки проводились в бане. Эти девичьи встречи и легли в основу современным девичникам.

Чем занимались девушки на таких мероприятиях?

1. Подруги мыли невесту перед свадьбой, а та плакала и причитала, горестно произнося прощальные слова своим подругам детства. Это был традиционный ритуал украинской невесты.
2. После того, как девушки как следует намоются, невеста начинала плести ленточки на веточке от дерева. Эта ленточка послужит затем украшением на столе молодоженов.

Свадебный каравай и рушник

В давние времена обычным занятием украинских девушек всех возрастов считалось кропотливое ремесло – вышивать рушник. Будущие невесты должны были красиво вышить такое количество этих полотенец, чтобы потом одарить каждого гостя в заветный день своей свадьбы. В праздничные дни на рушник выкладывался главный атрибут украинского стола – хлеб. Эти два предмета (рушник и хлеб) являются нераздельными понятиями в украинских обрядах: хлеб всегда подается на рушнике, как символ материального благополучия.

Хлеб, который готовится на любой праздник и свадьбу в том числе, украинцы именуют караваем. Он подается на рушнике, когда родители встречают молодых в новом статусе. Выпеченный свадебный хлеб в украинских селениях украшают пшеничные колосья, калиновые листочки и два кольца. Первое олицетворяет богатство будущей семьи, второе – плодовитость рода, а третье – бесконечную верность супругов. Согласно украинским свадебным обычаям, новобрачные отламывают от него по одному кусочку, у кого размер данного ритуального хлеба окажется больше – тот станет главой семьи.

Еда

Хорошие климатические условия, сложившиеся на территории Украины, способствовали богатству и разнообразии ее кухни. В Средние века уже было известно множество вкусных блюд, которыми славились местные повара. Еда состояла из мясной и растительной пищи, рыбы, мучных изделий, молочных продуктов. Для приготовления мясных блюд использовались: свинина, говядина, баранина, мясо дикого кабана, кролика, кур, уток. Была популярна дичь: куропатки, рябчики, тетерева. Одним из самых популярных продуктов является сало. Его готовят во всех возможных видах: сыровяленое, копченое, вареное, жареное, маринованное. На сале жарят картошку, мясо, добавляют его в разнообразные блюда. В украинской кухне огромное множество растительных ингредиентов. Для приготовления вторых и первых блюд широко используются корнеплоды, овощи, бахчевые культуры. Популярны каши, гарниры на основе зерновых и бобовых культур. На основе фруктов и ягод делают пироги, варенья, джемы, компоты, кисели. Мучные изделия пользуются почетом. Издавна украинцы пекли ржаной, пшеничный хлеб, делали галушки, блины, вареники. Разнообразной была не только праздничная еда, но и повседневная. В будни готовили сиченики — лепешки с мясным, рыбным фаршем, крученики — мясные рулеты с добавлением грибов; капусты, биточки, капустники. Не последнюю роль играли рыбные блюда: фаршированная щука, запеченный с гречкой карп, караси в сметане, уха — наваристая рыбная похлебка.

Интересные блюда украинской кухни:

• Капустняк. Густой суп с квашеной капустой. В процессе варки добавляется пшено, свинина, шпик. Получается нечто среднее между первым и вторым блюдом;
• Гречаники. Сытные котлеты из мясного фарша и гречневой крупы. Существует множество рецептов: с курицей, индейкой, грибами, свининой, творогом;
• Крученики. Горячая закуска на основе свинины. На тонкий кусочек мяса кладут начинку, заворачивают в рулетик, обжаривают и тушат. В качестве начинки употребляются грибы, чернослив, сало, рисовый фарш;
• Мазурики. Своеобразные котлетки из мяса индейки. В фарш кладут яйца, сыр, специи, придают ему форму колбасок, обжаривают;
• Перекладенец. Многослойный пирог с несколькими видами начинок. Готовится с фруктами, орехами, вареньем, творогом. Слой начинки чередуется со слоем теста;
• Вергуны. Десерт из бездрожжевого теста, напоминающий хворост. В тесто добавляют коньяк или водку, обжаривают, посыпают пудрой.

Украинцы славятся приготовлением различных алкогольных напитков: пива, кваса, медовухи, домашних наливок, настоек. Это и всем известная горилка — национальный украинский самогон. В южных регионах делают домашние вина, водку на фруктах, ягодах. Радушные хозяева предлагают гостям массу разных напитков и угощений. Украинский народ известен своим гостеприимством и щедростью.

6-7 июля — Ивана Купала. История праздника

В ночь с 6-го на 7-е (по новому календарю), украинцы устраивали гуляния на Ивана Купала

Верили, что в эту магическую ночь оживает темная нечисть лесная и поэтому важно быть начеку. Этой ночью нельзя засыпать — по поверьям наших предков, оживают все темные силы водяные оборотни, русалки и ведьмы

Ни в коем случае нельзя купаться в водоемах, ведь русалка, водяной может затащить человека в воду. И еще нельзя продавать, отдавать, занимать — это к бедности.

Только в эту особенную ночь на кусте папоротника зацветал кочедыжник — огненный цветок счастья. Верили, что нашедший и сорвавший этот чудесный цветок, получит без труда все знания, богатства, защиту от темных сил, сможет очаровывать любую девушку, парня, всегда получать лучший урожай и иметь волшебную силу делать все что угодно той рукой, которая сорвала цвет папоротника. Девушкам необходимо было собрать двенадцать различных видов трав и растений, сплести из них венок и опустить на воду. Если венок тонул, это означало, что девица в этом году не выйдет замуж; а если венок отплывал от берега, то жених совсем рядом.

С заходом солнца, молодые не женатые люди разводили большой костер и парочки, взявшись за руки, перепрыгивали через пламя. Считали, что парень и девица будут вместе, если перепрыгивали костер не разжимая рук. Женатым мужчинам запрещено было участвовать ведь парни и девицы в эту ночь присматривались друг к другу и начинали встречаться.

В наши дни народные украинские традиции возрождаются. Приезжайте в Украину и непременно посмотрите сами!

Украинские Колядки

Колядками называют обрядовые песни, которые исполняются в Украине с давних времен. Связано название с языческим Богом именуемым «Кoлядoй» — Богом Солнца. Языческий «Коляда» (укр. Коло, колесо, Солнце) — символизирует обновление мира, добро, чистоту и святость. Давным-давно (до Рождества Христова) Коляда должен был начинать новый круг Солнца (Сварога) – то есть Новый год. После принятия же христианства в Украине под «Колядой» начал подразумеваться праздник прихода Рождества.

Сам процесс колядования заключается в том, что участники ходят от дома к дому, воспевают хвалу Господу и раздают самые добрые пожелания Нового года соседям. Взамен же после песен получают «благодарность» в мешочек и делят на всех поющих.

Небо і Земля нині торжествують. Ангели й люди весело празнують. Христос родився, Бог воплотився, Ангели співають, царіє вітають, Поклін віддають, пастиріє грають, «Чудо, чудо!» — повідають.

13-14 января — Маланка и Васильев вечер

В начале 18 века празднование Нового года решили перенести на 14-е января. В канун этого большого праздника у украинцев было принято чтить «Маланку», что Щедрым вечером придет вместе с Василем расскажет хозяевам о грядущих событиях и немного погостит.

Вещим вечером называли «Васильев вечер», когда девицы гадали на будущее и суженных. Вечер был особенным все соседи, что в соре приходили примиряться, а юноши, получившие тыквы от любимых девушек, шли надеясь в этот вечер растрогать и изменить решение невесты. Верили, что в ночь с 13 на 14 января «приоткрываются тайны небес» и возможно упросить Господа о чем угодно.

Дополнительные элементы

В качестве свадебного кортежа идеально использовать повозку, запряженную лошадьми. Украсьте ее лентами, разноцветными бантами, флористическими национальными мотивами. Если для свадьбы вы пользуетесь обычным автотранспортом, добавьте украинские мотивы при помощи закрепленного на капоте рушника, композиции из подсолнухов, перевязанных атласными лентами.

По традициям Украины, вместо букета невеста держала в руках сплетенный венок. Можно принять данную идею, либо остановиться на привычном варианте. Так или иначе, цветы для букета невесты непременно должны быть яркими – выбирайте в качестве основы композиции маки, подсолнухи, ромашки, васильки. Полевые растения станут отличным декоративным дополнением и добавят букету пышности.

В качестве подарков для гостей можно подготовить рукодельные фигурки животных, птиц, мужчин и женщин в национальных костюмах, опрятных украинских домиков. Также уместными будут подарки с вышитыми элементами в декоре: брелоки для ключей, небольшие кошельки и прочие сувенирные аксессуары. Можно передать гостям домашние заготовки в эксклюзивных горшках с эмблемой торжества.

Подготовка к свадебным торжествам

Предсвадебный этап в украинских селах длился довольно долго, до месяца. Нужно было приготовиться к застолью, пошить наряды, еще раз проверить и добавить приданое. Да еще и обязательные ритуалы провести, чтобы совместный путь лег молодым под ноги ровной тропой.

Смотрины и помолвка

Этот обряд проводился через несколько дней или недель после сватовства. Собирались самые близкие родственники девушки и ехали с ответным визитом в дом жениха, прихватив с собою, опять же, хлеб. Таким образом они оценивали материальное положение семьи и внешность, а также характер самого хлопца. Если им что-то не нравилось, могли и отказать в свадьбе.

На помолвке, что следовала за смотринами, обязательно присутствовали сторонние свидетели, чтобы подтвердить образование нового союза. Традиции предписывали вести себя вежливо и доброжелательно, ведь от этого зависели будущие отношения двух семей. Молодую наряжали и выводили в общую горницу. Она весь вечер потчевала свекра со свекровью, предлагая с поклонами разнообразные кушанья. Причем большую их часть девушка должна была приготовить самолично – так оценивались, в том числе, ее хозяйственные навыки.

Невеста также проявляла скромность и старалась показать себя с самой лучшей стороны. Молодых обвязывали вышитым обрядовыми символами рушником в знак нерушимости семейных уз. После этого жених и невеста считались сговоренными. Отказ от свадьбы налагал несмываемый позор и такому молодому человеку или девушке обеспечивалось общественное порицание и трудности в личной жизни. Невеста обязательно одаривала родителей жениха своим рукоделием с вышивкой: платками, рубахами, полотенцами.

Девичье прощание

Юная невеста обязательно должна была попрощаться с отчим домом и беззаботной девичьей свободой, чтобы без старых долгов вступить в семейную жизнь. Устраивался девичник, на который приглашались лучшие подружки и незамужние сестры. Выпекали хлеб, калачи. Помогали приготовить приданое. Девице расплетали косы и надевали венок. Плели амулет на счастье – на веточку повязывала яркие ленты, конфеты, пряники чтобы потом закрепить его на свадебном столе.

Традиции свадьбы – встреча молодоженов

Традиции свадьбы составлялись не одно десятилетие, и одним из важных моментом в свадебной церемонии выступает обряд встречи молодых с караваем и благословением пары родителями. При этом стоит сказать, что церемонии на свадьбе, предусматривающие сам процесс родительского благословения, выступали обязательным условием для полноценного православного брака и проводились перед венчанием в храме.

Сама встреча и получение родительского благословения начинается с того, что молодожены проходят через своеобразный коридор, созданный гостями свадьбы из рушников, и встают перед родителями. После трехкратного поклона своим родителям пара молодых торжественно получает от них благословение и свадебный каравай. Получив от родителей каравай, молодожены преломляют его каждый со своей стороны и, макая в соль, дают съесть каждый свой кусочек супругу.

Традиции свадьбы особое место отводят свадебному пирогу, поскольку никакая свадьба не может быть представлена без этого украшения самой церемонии. Именно момент совместного разрезания свадебного пирога – огромной кондитерской конструкции крема и бисквита, останется в памяти, как один из самых ярких и красочных моментов свадьбы.

Традиция — подносить свадебный торт молодоженам уходит своими корнями в Древний Рим. При всем том, что с теми временами нас разделяет 5 тысяч лет, данная свадебная церемония дошла до наших дней. Но стоит сказать, что хоть и самого понятия торт в то время люди не знали и не использовали, в самой церемонии на свадьбе использовали свадебный хлеб, выпеченный с соблюдением всех традиций из ячменя или пшеницы.

По самому ритуалу, принятому в те времена, жених обязан был разломать свадебный хлеб над головой своей избранницы и после дать каждому гостю небольшой кусочек от него, предлагая таким образом разделить с женихом радость. Сами крошки, которые попали на голову невесты от разломанного свадебного хлеба, жених собирал и разделял их со своей избранницей. Данный ритуал выступал своеобразным символом подчинения будущей супруги своему мужу.

На Руси таким свадебным тортом выступал традиционный каравай. Именно в этом отношении наши предки подходили с размахом и хорошим знанием дела, поскольку для приготовления этого свадебного атрибута требовались усилия нескольких людей.

Именно наши предки знали то, что замесом свадебного каравая занимались исключительно замужние женщины, а самим процессом выпечки в печи – мужчины. А вот нарезал сам свадебный каравай, украшенный ветками и ягодами калины, обязательно ребенок. Далее уже на самом свадебном торжестве нарезанный каравай разносили гостям исключительно сами сваты. При этом вся эта процедура угощения гостей свадебным караваем сопровождалась пением обрядовых песен. Их выполняли «каравайщики». Как правило, коснуться первыми самого готового каравая честь выпадала молодым, и все это делалось до венчания в храме.

Первый этап — Сватовство

Украинская свадьба с традициями всегда вызывала интерес своим разнообразием у других народов

Но особое внимание привлекает украинская свадьба, которая завлекает своими удивительными обрядами. Как говорят, народные поверья, и точное соблюдение свадебных традиций предвещает молодоженам долгую и счастливую супружескую жизнь

Одним из самых первых и главных обрядов является сватовство.

По старинным правилам данного обряда будущий супруг приглашает уважаемых знакомых или друзей, которые обладают красноречием, умением образно изъясняться. Для роли сватов назначают крестных родителей парня или старших братьев, замужних сестер. Сваты вместе с парнем (купцом) приходят в дом, где живет девушка после захода солнца, несут с собой свежеиспеченный каравай для расхваливания купца перед родственниками девушки. В доме они рассыпаются в красноречиях и впечатляющих фразах, по-украинскому поверью считается, что от правильно подобранных слов зависит результат сватовства.

Начало новой семейной жизни

Ближе к утру молодые незаметно исчезают, чтобы разделить брачное ложе. А затем — продолжают праздник, который может длиться еще два дня. Не сказав никому ни слова, супруги бесследно растворяются, улучшив момент. Таким образом они отправляются в свадебное путешествие. Родственники мужа относятся к молодой очень чутко, стараются уберечь ото всех огорчений. Истоки этого обычая просты: как правило, невеста выходила замуж уже на сносях, что только поощрялось, доказывая ее плодовитость и здоровье.

Греки стараются не венчаться во время постов или в мае. Также, нежелательно проводить торжества во время траура. Греческая свадьба — пышное и многолюдное торжество, на котором не прекращаются песни и танцы, все должны быть радостными, желать только блага. Это сплав христианских православных обрядов и древних языческих верований, органично сочетающийся с современными взглядами и стандартами.